Neįprastas Baltymų šaltinis - Baltymų šaltinis šunų Maiste

2024 Autorius: Daisy Haig | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:11

Neseniai aptikau žurnalo „Forbes“straipsnį, kuriame išsamiai aprašytas naujas šunų maistas, kuriame baltymų šaltinis naudojamas hidrolizuotas plunksnų miltas. (Hidrolizacija yra procesas, kurio metu baltymai suskaidomi į tokius mažus fragmentus, kad imuninė sistema nebeatpažįsta ir į juos reaguoja.) Aptariamas maistas skirtas padėti šunims, turintiems neigiamų reakcijų į tradicinius baltymų šaltinius, aprašymas tinka mano šuo Apolonas. Jis serga sunkia uždegimine žarnyno liga.

Aš nelabai žinau apie plunksnų miltus, todėl šiek tiek tyriau. Štai ką sako du pramonės leidiniai (vieninteliai išsamios informacijos šaltiniai, kuriuos galėjau rasti):

Hidrolizuotas plunksnų miltai yra geras natūralių baltymų šaltinis daugumai gyvūnų. Juo galima pakeisti didelę dalį kitų baltymų šaltinių gyvulių ir akvakultūros dietose.

Daugelis universiteto ir privačių mokslininkų atliktų tyrimų patvirtino plunksnų miltų naudojimą ir ekonominį pranašumą kaip ingredientą.

American Proteins, Inc.

Didėjant gyvūninių baltymų kainai ir mažėjant jų prieinamumui, perdirbti šalutiniai produktai tapo svarbiu pramonės baltymų šaltiniu. Naminių gyvūnėlių ėdalo gamintojai yra priversti dažniau naudoti alternatyvius, ekonomiškesnius pašarų ingredientus.

Hidrolizuoti naminių paukščių baltymai, pvz., Hidrolizuoti plunksnų miltai, yra ekonomiškai įdomūs baltymų šaltiniai, naudojami konkrečiose pašarų verslo srityse, pavyzdžiui, akvakultūroje. Hidrolizuoto plunksnų valgio naudojimas lašišos pašaruose yra pavyzdys. Šie baltymai yra ekonomiškai įdomūs ir neturi anti-mitybos veiksnių. Tačiau (perdirbtų) plunksnų miltų naudojimas naminių gyvūnėlių ėdale buvo ribotas dėl tokių priežasčių kaip blogas virškinamumas ir su rinkodara susiję klausimai (sudedamųjų dalių deklaravimas).

Neapdorotose plunksnuose yra daug žalių baltymų (90 proc.), Tačiau jie yra labai nesuvirškinami dėl keratino struktūros, kurioje yra daug susietų - disulfitinių jungčių - cistino.

Norint atidaryti S-S ryšius ir padaryti neapdorotą plunksną virškinimo sistemoms, reikia apdoroti plunksnas.

Plunksnų pridėtinė vertė

„Forbes“straipsnyje pabrėžiama hidrolizuotų plunksnų miltų įtraukimas į „hipoalerginių“baltymų šaltinį, tačiau, mano supratimu (nors ir ribotu) supratimas, kad bet koks baltymas praranda alergines savybes, atlikęs išsamią hidrolizę. Remdamasis pakartotinėmis nuorodomis į „ekonominius“pranašumus, susijusius su plunksnų miltų įtraukimu į naminių gyvūnėlių ėdalu, negaliu nepagalvoti, kad išlaidos buvo pagrindinis veiksnys priimant sprendimą naudoti maistą, minimą „Forbes“straipsnyje, nepaisant tvirtina priešingai.

Įdomu, ar ingrediento įtraukimas į maistą, skirtą šunims, kuriems netoleruojamas didelis mitybos režimas, yra tam tikras bandymo atvejis. Jei Apolonas taptų negalintis suvalgyti savo dabartinio maisto, iš nevilties norėčiau išbandyti tokį, kurio pagrindas yra hidrolizuotas plunksnų miltai, nepaisant mano nerimo dėl jo naudojimo šunų maiste. Daugeliui klientams priklausančių šunų valgius maistą be žalingo poveikio, bendrovė gali nurodyti juos kaip sėkmės istorijas, galbūt remdama hidrolizuotų plunksnų miltų naudojimą kituose produktuose.

Ką tu manai?

Daktarė Jennifer Coates