Žolinė Mėsa: Ar Turėtumėte Jas Maitinti Savo Augintiniais?

2024 Autorius: Daisy Haig | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:11

Autorius Paula Fitzsimmons

Girdėjote teiginių, kad žole šeriama jautiena yra maistingesnė nei įprasta, ir jūs natūraliai norėtumėte sužinoti, ar jūsų kailinis šeimos narys gali pasinaudoti šia nauda. Arba galite kreiptis į produktus, pažymėtus žolėmis, tikėdami, kad gyvūnai yra gerai prižiūrimi.

Yra keletas klaidingų supratimų, susijusių su terminu „žolė“ir ką jis reiškia gyvūnų gerovės, maistinės vertės ir saugumo požiūriu. Atsižvelgiant į rinkoje esančių specializuotų etikečių masyvą, tai gali sukelti painiavą bet kuriam iš mūsų.

Veterinarai ir gyvūnų ekspertai pasveria atsakymus į jūsų aktualiausius klausimus apie žole šeriamą mėsą. Ar jis turi daugiau maistinių medžiagų katėms ir šunims? Ar jame nėra augimo hormonų ir antibiotikų? Ar ūkio gyvūnų gerovės standartai yra aukštesni nei įprastiniame ūkyje? Kai kurie atsakymai gali jus nustebinti.

Ar žolėmis padengta etiketė reiškia aukštesnius ūkinių gyvūnų gerovės standartus?

Sąvoka „pašerti žole“nėra rodiklis, kaip humaniškai elgiamasi su žemės ūkio gyvūnais. Vyriausybės apibrėžimas apsiriboja gyvūno mityba, sako Dena Jones, Gyvūnų gerovės instituto ūkinių gyvūnų programos direktorė, įsikūrusi Vašingtone, D. C. Nors vartotojai vaizduoja galvijus, kurie mielai ganosi ganyklose, nebūtinai taip yra.

Iš tikrųjų rinkoje yra įvairių žolinių teiginių, sako Andrew Guntheris, Oregono Terrebonne įsikūrusios organizacijos „A Greener World“, administruojančios gyvūnų gerovės patvirtintą (AWA) etiketę, vykdomasis direktorius. "Daugelis leidžia pašarinius pašarus, hormonus, įprastus antibiotikus ir skausmingus žalojimus", - sako jis.

Jonesas priduria: „USDA reguliariai netikrina pretenzijų dėl gyvulių auginimo, išskyrus keletą išimčių, tokių kaip USDA Certified Organic, todėl„ žolė šeriama “netikrinama, nebent gamintojas dalyvauja trečiosios šalies sertifikavimo programoje.“

Siekdama užtikrinti, kad gamintojas laikosi aukštų gyvūnų gerovės standartų, ASPCA rekomenduoja produktus, kuriuos patikrino patikimos trečiųjų šalių sertifikavimo programos. Organizacija savo puslapyje išvardija agentūras ir išskiria tris: AWA, Certified Humane ir Global Animal Partnership. Kiekvienas iš jų turi savo kriterijus, susijusius su gyvūnų priežiūra ir gerove.

Pavyzdžiui, Guntherio organizacija siūlo „Certified Grassfed by AGW“etiketę, kuri užtikrina, kad gamintojai laikosi aukštų gyvūnų gerovės standartų, pavyzdžiui, augindami gyvūnus ganykloje, naudodami 100 proc.

"Kalbant apie paraiškas gamybai, jei tai nėra trečiųjų šalių sertifikatas, jūs tiesiog nežinote, ką perkate", - sako Guntheris. Ne visos etiketės kuriamos vienodai.

Ar žolėje maitinamoje mėsoje nėra antibiotikų ir papildomų hormonų?

Skirtingai nuo USDA Certified Organic etiketės, draudžiančios karvėms naudoti antibiotikus ir papildomus hormonus, žole šeriama etiketė leidžia juos naudoti. Trys ASPCA rekomenduojamos sertifikavimo agentūros leidžia naudoti antibiotikus, tačiau tik sergantiems gyvūnams, kitaip tariant, tai neturėtų būti įprastas būdas ar verslo būdas.

Net jei gyvūnas gydomas antibiotikais, tai dar nereiškia, kad jis bus galutiniame produkte. „Antimikrobinių medžiagų (kaip ir antibiotikų) naudojimas yra griežtai kontroliuojamas, o gyvūno pardavimo su antimikrobinėmis liekanomis pasekmės yra didelės“, - sako dr. Keithas Poulsenas, veterinarijos gydytojas iš Viskonsino veterinarijos diagnostikos laboratorijos Viskonsino universitete Madisone.

„Ar galima antibiotikais gydyti gyvūną, kuris pagamino mėsą, tam tikru gyvūno gyvenimo momentu, įprastiems gyvūnams? Taip. Štai kodėl gyvūnams, gydomiems antimikrobinėmis medžiagomis ir kitais vaistais, taikomas mėsos ir pieno netaikymo laikotarpis. Dėl sertifikuotos ekologiškos jautienos atsakymas tikrai ne. “

Kitas visuomenės susirūpinimas yra pridėtiniai augimo hormonai (estrogenai), kuriuos leidžiama naudoti įprastai jautienai. Žvelgiant perspektyvoje: „8 uncijos stiklinėje pieno yra 35,5 nanogramai estrogeno. Kiaušinyje yra 1, 750 nanogramų estrogeno. Kviečių gemaluose yra 3, 400 nanogramų estrogeno. Sojos pupelių aliejuje yra 1 680 000 nanogramų estrogeno vienoje porcijoje. Taigi, „Starbucks“sojos latte yra eksponentiškai daugiau „hormonų“, palyginti su 8 uncijų filė “, - paaiškina Poulsenas.

Gyvūnų gerovės patvirtintose, sertifikuotose humaniškose ir pasaulinėse „AnimaI“partnerystėse draudžiama naudoti papildomus hormonus, todėl jei norite būti tikri, kad mėsoje, kurioje patiekiate katę ar šunį, nėra pridėtinių hormonų, geriausia yra ieškoti vieno iš šias etiketes.

Ar žolėje valgoma mėsa yra maistingesnė jūsų katei ar šuniui?

Žolėje maitinamoje mėsoje yra daugiau antioksidantų, mažesnis maistinis cholesterolis ir daugiau vitaminų A ir E nei įprastoje mėsoje, sako Guntheris. Tai, ką tai reiškia kačių ir šunų sveikatai, išlieka nežinoma, nes trūksta mokslinių tyrimų, kuriuose būtų lyginami naminiais gyvūnais, kurie valgo žole šeriamą mėsą, palyginti su įprasta mėsa.

Žolėje auginamoje jautienoje taip pat yra daugiau omega-3 riebalų rūgščių, atsižvelgiant į šeriamos žolės rūšį ir dietos komponentus, sako universiteto Jo veterinarijos kolegijos medicinos ir mitybos profesorius dr. Joe Bartgesas. Gruzijos Atėnuose. Bet tai nebūtinai reiškia naudą mūsų kailiniams bičiuliams sveikatai.

„Nors omega-3 yra daugiau, jis paprastai yra alfa-linoleno rūgšties (ALA) pavidalu. Nors žmonės gerai naudoja ALA, šunys tik apie 8 procentus paverčia EPA (eikozapentaeno rūgštimi), kuri yra omega-3 riebalų rūgštis, kuri yra įtraukta į ląsteles ir naudojama. Katės negali konvertuoti ALA į EPA, todėl tai neturi jokio skirtumo “, - aiškina Bartgesas, turintis vidaus veterinarijos ir veterinarinės mitybos sertifikatą.

Be to, kiti ingredientai siūlo geresnius omega-3 šaltinius. „Daugelyje aukščiausios kokybės dietų buvo pridėta žuvų taukų ar kitų ingredientų, kuriuose bus daug didesnis omega-3 kiekis nei jautienoje, todėl skirtumas tikrai nebus svarbus“, - sako dr. Cailinas Heinze, veterinarijos gydytojas Cummings mokykloje. veterinarijos mokslą Tuftso universitete, Šiaurės Graftone, Masačusetse.

Kadangi komercinėse dietose paprastai yra dešimtys ingredientų, „turint didesnį ar mažesnį maistinių medžiagų kiekį viename ingrediente, tai nėra svarbu, jei žinai, koks yra tas kiekis kuriant dietą“, - sako ji. "Svarbu tai, kas yra bendra mityba, visų ingredientų suma."

Ar mažesnė žolėje užterštos mėsos rizika susirgti maistu?

Yra įrodymų, kad maistu plintanti E. coli liga gali būti mažesnė, naudojant žolėmis šeriamą mėsą. "Įrodyta, kad įprastai auginamiems galvijams yra didesnė enterotoksigeninio E. coli išsiskyrimo rizika", - sako Poulsenas.

Tačiau yra ir kitų veiksnių, kurie vaidina dar didesnį vaidmenį. „Pirmoji su maistu susijusių ligų rizika priklauso nuo objekto ir nuo to, ar skerdena skerdimo ir apdailos metu užteršta bakterijomis, ar ne“, - sako jis. „Antra ir neabejotinai didžiausia užteršimo rizika yra blogas žalios mėsos tvarkymas ir sandėliavimas vartotojui perkant. Tai nesiskiria nuo žole šeriamos ir įprastos jautienos “.

„Nepaisant to, kaip gaunate jautieną, labai rekomenduojama ją virti iki saugios vidinės temperatūros, skirtos sunaikinti maisto sukeltus ligos sukėlėjus (jautienos maltai mėsai - 160 laipsnių, kepsniams - 145 laipsnių), - sako lentos sertifikatas Heinze veterinarinėje mityboje.

Ar žolėje užteršta mėsa verta papildomų išlaidų?

Poulsenas pabrėžia, kad terminai žole ir natūralus nėra ekologiškų. „Rinkodara ir klaidinantys etikečių teiginiai yra painūs ir dažnai neverti papildomų pinigų“, - sako jis. „Mano kuklia nuomone, jei mėsa gaunama iš vietos ir su gyvūnais elgiamasi humaniškai, verta už ekologišką žolę šeriamos jautienos aukščiausios kainos.“

Guntheris priduria: „Daugelis mano, kad verta šiek tiek papildomų pinigų iš anksto, kad vėliau išvengtumėte medicininių iššūkių (ir išlaidų). Dieta yra tiesiogiai susijusi su sveikata, o kaip ir žmonėms, šeriant gyvūnus dieta, atitinkančia jų mitybos poreikį, bus geriausia sveikata. “

Tačiau vertybiniu požiūriu jis sako: „svarbu užtikrinti, kad tikrai gautumėte tai, ką mokate, ieškodami patikimų trečiųjų šalių sertifikatų“. Jei nenorite rinktis žolėje valgomos mėsos ir naminių gyvūnėlių maisto produktų, kuriuos patvirtino patikima trečiųjų šalių agentūra, galite pirkti tai, kas neatitinka jūsų pačių aukštų standartų.