Apie Pašėlusių Karvių Ligą Kaip Susirgti Beprotiška Karvės Liga

2024 Autorius: Daisy Haig | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:11

Neseniai, kaip tikiu, kad daugelis iš jūsų žino, USDA patvirtino pašėlusių karvių ligos atvejį pieninėje karvėje Kalifornijoje. Šio gyvūno tyrimo rezultatai teigiami atliekų perdirbimo įmonėje, ty augale, kuriame maistui skirti „prastesnės kokybės“gyvūnai yra sumalami ne žmonėms vartoti skirtiems dalykams, pavyzdžiui, naminių gyvūnėlių maistui. Tai reiškia, ir AVMA (Amerikos veterinarijos medicinos asociacija) tai patvirtino, kad nė viena šio gyvūno, sergančio bepročių karvių liga, dalis nepateko į žmogaus maisto grandinę. Whew.

Bet kai ši keista liga pakyla į galvą šioje šalyje (kurią ji turi dar tris kartus - 2003, 2005 ir 2006 m.), Man primenu, kokia žavi ir bauginanti ši liga. Aptarkime apie pašėlusių karvių ligą.

Pirma, politiškai korektiškas pašėlusių karvių ligos terminas yra galvijų spongiforminė encefalopatija (GSE). Pabandykime būti jautrūs toms karvėms, kurios iš tikrųjų yra išprotėjusios, ar ne? GSE pavadinimas puikiai apibūdina tai, ką daro ši liga: sukelia smegenų ligą (encefalopatiją), dėl kurios ji atrodo kaip kempinė (spongiforminė).

Natūralu, kad kitas klausimas yra, kaip gi smegenys virsta kempine? Čia mes pradedame šliaužti. GSE infekcinis agentas yra unikalus dalykas, vadinamas prionu (rimuojasi su jonu). Prionai yra baltymai - taip, tik baltymai.

Negaliu to pakankamai pakartoti ne tik dėl to, kad man kyla protas, bet ir dėl to, kad žmonės tiesiog to nesupranta: GSE priežastis nėra virusas ar bakterijos ar bet koks kitas „gyvas“ir save replikuojantis agentas.

Prionai yra neteisingai sulankstyti baltymai. Pažvelkime čia antrą žingsnį atgal ir vingiuokime į šalutinę kelionę į biochemiją (žinau, stenkimės pernelyg nesijaudinti). Baltymai yra didelės molekulės, pagamintos iš aminorūgščių grandinės. Ši grandinė sulankstoma į subtilias formas, kad susidarytų galutinė baltymo struktūra. Prionai dėl dar nežinomų priežasčių yra neteisingai sulankstyti baltymai. Dabar, kas yra didelis dalykas, kai dvokiantis nesąžiningas baltymas neteisingai sulankstomas, klausiate jūs? Na, tai nebūtų didelė problema, išskyrus tai, kad bet kuris kitas baltymas, palietęs šį prioną, pats neteisingai susilanksto, taip „perduodamas“šią sulankstymo problemą per visą nervų sistemą. O ir taip atsitinka, kad šie neteisingai sulankstyti baltymai sukelia audinio skylutes. Kuris yra terminas spongiformas.

Taigi, kaip išprotėjusios karvės liga perduodama iš karvės į karvę, jei ji yra smegenyse? Tam reikia pažvelgti į „senąjį gyvūnų šėrimo būdą“. Gyvūnams, auginamiems mėsai, reikia daug baltymų, kad jie augintų raumenis ir greitai juos augintų. Pigios baltymų formos gaunamos iš kitų gyvūnų skerdimo šalutinių produktų, pavyzdžiui, kraujo ir kaulų miltų. Na, kai susmulkinti kaulų miltai, turintys smegenų audinio gabaliukų ir gabalėlių, buvo pašarų atgal galvijams, turite patogų būdą praleisti prionus.

Daugelis žmonių, bent jau iš paviršutiniškos perspektyvos, prisimena pašėlusių karvių ligos protrūkį JK dar aštuntajame ir devintajame dešimtmetyje, kai žmonės valgė jautieną iš gyvūnų, kurie sirgo šia liga, kuri tada buvo susijusi su panašia žmonių neurologine liga. vadinama Creutzfeldto-Jakobo ligos (vCJD) variantu. 1997 m. JAV patvirtino pašarų draudimą, kuris neleido šerti galvijų kaulų miltais ir kitomis galimai GSE užkrėstomis dalimis kitų galvijų. Taip pat draudžiama skersti „žemutines“karves - karves, kurios negali pakęsti ir vaikščioti.

Aš pats nesu susidūręs su įtariamais GSE atvejais, ir jei JAV nėra siaubingo protrūkio, nemanau, kad kada nors susidursiu dėl šių priežasčių:

1. GSE dažnai pasireiškia ilgai, kol pasireiškia klinikiniai požymiai (t. Y. Pašėlusių karvių ligos simptomai). Daugelis galvijų paskerdžiami dar nepasenę, kad galėtų parodyti ženklus. Aš retai susiduriu su galvijais, vyresniais nei septynerių metų. Seniausia karvė, su kuria iki šiol susidūriau, buvo 14 metų Angusas, vardu Annie, ir ji tikrai daugiau augintinė.

2. Daugeliu galvijų neurologinių atvejų, manau, yra bakterinės infekcijos, tiamino ar kalcio trūkumas arba (retai) pasiutligė. Nors pagalvojus, pasiutligę yra kur kas lengviau sugauti ir daug labiau nei GSE. Gal tik apie tai negalvosiu.

Šis mažas tinklaraštis iš tikrųjų palietė tik paviršių apie pašėlusių karvių ligą. Man neteko kalbėti apie tai, kaip kitos rūšys, tokios kaip audinės, avys ir net katės, turi savo užkrečiamųjų spongiforminių encefalopatijų tipus. Galbūt kitą kartą? Atneši kavos, o aš atnešiu spurgų skylutes (nes mes kalbame apie skylutes smegenyse - suprask?).

Daktarė Anna O’Brien