Kaip Karvė Veikia Dienos Veterinaras

2024 Autorius: Daisy Haig | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:11

Šiandien jaučiu degantį norą pasidalinti su jumis nuostabaus žvėries, kuris yra karvė, mokslu. Jie iš tikrųjų yra gana kuklios būtybės, stovinčios lauke taip susierzinusios, kramtydamos savo spygliuotumą, o viduje - mikroorganizmų gamyklos, be perstojo dirbančios ardant žolę ir grūdus, gaminančios lakias riebalų rūgštis ir, žinoma, metaną. Kokios žavingos (ir dujingos) būtybės!

Visų pirma tiesa, kad galvijai (dar vadinami atrajotojais) turi keturis skrandžius. Norėdami anatomiškai pažvelgti į šiuos skrandžius, jie tarsi atrodo kaip viena milžiniška keistos formos sfera, tačiau iš tikrųjų šioje sferoje yra keturios skirtingos erdvės, sudarančios keturias skirtingas virškinamojo trakto dalis. Panagrinėkime šią unikalią anatomiją šiek tiek išsamiau.

Kai karvė ganosi, ji visų pirma vartoja celiuliozę - sunkiai virškinamą augalinės medžiagos statybinę medžiagą. Karvės vienu metu praryja didelius žolės gabalėlius, o vėliau, paprastai dedamos, šios žolės vėl užauga, kad antrą kartą ją sukramtytų. Šis procesas vadinamas atrajotoju. Tai leidžia mechaniškai kramtant žolę fiziškai suskaidyti prieš patekant į virškinamąjį traktą. Seilių fermentai maišosi su šia sukramtyta žole, pradėdami cheminį virškinimo procesą dar prieš žolei pataikant į skrandį.

Antrą kartą nurijus, žolė patenka į pirmąjį iš keturių skrandžių - į prieskrandį. Tai didžiausias iš keturių skrandžių ir suaugusioje karvėje gali būti iki 50 litrų skysčio. Atmintis iš esmės yra didelė fermentacijos talpa. Jis pripildytas „gerųjų“bakterijų, pirmuonių ir mielių, kurie yra nuolatiniai autostopai karvėje, palaikančioje simbiotinius santykius, nes būtent jie yra atsakingi už celiuliozės skaidymą. Tiesą sakant, karvėms susirgus, šie mikroorganizmai dažnai miršta. Dėl to karvė gali dar labiau sirgti, ir mes turime priversti ją maitinti sveikos karvės mikrobus, kad jie vėl užpildytų žarnyną - panašiai, kaip tada, kai viduriuodami ar vartodami antibiotikus valgome jogurtą su gyvomis kultūromis.

Šiaip ar taip, trumpam paženkime biochemiją. Jums gali kilti klausimas, kaip gi didelis gyvūnas, pavyzdžiui, karvė, gauna energijos iš žolės. Atsakymas slypi šiuose mikrobuose. Fermentuodami celiuliozę, jie metabolizuojasi gamindami chemines medžiagas, vadinamas lakiomis riebalų rūgštimis (VFA). Karvė šiuos VFA naudoja kaip pagrindinį energijos šaltinį. Gaminami trys VFA: acto rūgštis, propiono rūgštis ir sviesto rūgštis. Šie atrajotojų ir kitų didelių žolėdžių VFA vaidina gliukozės vaidmenį monogastriniuose gyvūnuose, tokiuose kaip žmonės, katės ir šunys.

Taigi, grįžkime prie anatomijos. Kai žolė yra prieskrandyje, ji maišosi su kita ten esančia ingesta. Maišydamasis prieskrandyje, jis pateks į tinklą - antrąjį skrandį. Retikulas yra daug mažesnis iškišamas iš priekinio prieskrandžio aspekto. Šis skrandis padeda maišyti digestą, bet taip pat veikia kaip svetimkūnių, tokių kaip akmenys, špagatas ar metalo gabaliukai, pvz., Nagai, kuriuos karvė gali pasiimti ganydama ar valgydama iš lovio, vieta. Galvijų būklė, vadinama „aparatinės įrangos liga“, atsiranda, kai prarijamas metalo gabalas ir perforuojamas tinklas. Kartais prieskrandis ir tinklelis yra vadinami vienu vienetu: tinkleliu.

Tada ingesta patenka į omasumą. Tai, mano manymu, yra pats keisčiausias iš skrandžių. Mažas apvalus organas, omaso viduje yra daugybė plonų audinio lapų, kurie padeda absorbuoti vandenį ir padeda filtruoti dideles daleles atgal prie prieskrandžio.

Ketvirtasis skrandis yra abomasumas, dar vadinamas „tikruoju skrandžiu“. Čia virškinimo fermentai, kuriuos gamina pati karvė, veikia baltymus ir angliavandenius, panašiai kaip mūsų pačių skrandis. Po šio paskutinio virškinimo etapo maistas patenka į žarnyną, kur vyksta daugiausia maistinių medžiagų ir vandens absorbcija.

Avys ir ožkos taip pat laikomos atrajotojais (pagal dydį klasifikuojamos kaip „maži“atrajotojai) ir turi virškinimo sistemą lygiai taip pat, kaip karvė, išskyrus, žinoma, jų romuose nėra 50 galonų; labiau kaip du. Atrajotojai yra ir kiti ganomi gyvūnai, pavyzdžiui, elniai.

Kita vertus, arkliai turi būti komplikuoti ir nesilaikyti doktrinos „jei esi žolėdis, turėsi prieskrandžių“, o būti „užpakalinės žarnos fermentatoriai“su dideliu dvitaškiu, kuris bando daryti tai, ką daro prieskrandis, bet galiausiai yra šiek tiek mažiau efektyvus. Tačiau, nepaisant arklio virškinimo sistemos trūkumų, atleisiu jiems už šį paprastą faktą: jie neatrauja, o tai, manau, labai sumažintų jų eleganciją.

Galvijams neįžeidimas, bet rimtai. Atsipūtęs arklys? Neįsivaizduoju to parodos ringe.

Daktarė Anna O’Brien